Ακριβότερο αναμένεται να είναι και φέτος το πασχαλινό τραπέζι για τα νοικοκυριά, με το αρνί να τραβάει την ανηφόρα και τα υπόλοιπα πασχαλινά προϊόντα να κινούνται σε ένα «μεικτό» τοπίο, όπου άλλες τιμές ανεβαίνουν και άλλες συγκρατούνται.

Παρά τη συζήτηση που έχει ανοίξει γύρω από τον πόλεμο στο Ιράν, τα στοιχεία δείχνουν πως η ακρίβεια στο Πάσχα δεν οφείλεται μόνο στις διεθνείς εξελίξεις, αλλά σε έναν συνδυασμό παραγόντων που πιέζουν συνολικά την αγορά.

Πού διαμορφώνονται οι τιμές για το αρνί το 2026

Η εικόνα που καταγράφεται τις τελευταίες ημέρες δείχνει ξεκάθαρη ανοδική πορεία.

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της αγοράς:

Στα σούπερ μάρκετ, το αρνί ξεκίνησε από περίπου 11,95 έως 13,79 ευρώ/κιλό, με άνοδο ήδη μέσα σε λίγες ημέρες

Στα κρεοπωλεία, οι τιμές κινούνται ήδη στα 14 έως 17 ευρώ/κιλό, ενώ σε κάποιες περιπτώσεις αγγίζουν ή και ξεπερνούν τα 20 ευρώ/κιλό

Εκτιμήσεις της αγοράς κάνουν λόγο για εύρος περίπου 13,5 έως 16 ευρώ/κιλό πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα, με περαιτέρω αυξήσεις όσο πλησιάζουμε στο Πάσχα

Οι τιμές δύσκολα θα πέσουν – αντίθετα, υπάρχει σαφής τάση ανόδου μέχρι και την κορύφωση της ζήτησης.

Σύγκριση με το 2025 – Πόσο ακριβότερο είναι φέτος

Σε σχέση με πέρυσι:

Το 2025 το αρνί κινούνταν περίπου στα 14 ευρώ/κιλό

Φέτος καταγράφεται αύξηση έως και 27% στη χονδρική τιμή

Σε απλά λόγια, ο καταναλωτής πληρώνει ήδη περισσότερο και το πιθανότερο είναι ότι η διαφορά θα γίνει ακόμη πιο αισθητή τις τελευταίες ημέρες πριν το Πάσχα.

Γιατί ανεβαίνουν οι τιμές – Όλοι οι βασικοί λόγοι

Ο πόλεμος στο Ιράν δεν είναι ο μοναδικός λόγος. Είναι όμως ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν συνολικά το κόστος.

Οι βασικές αιτίες είναι:

Μειωμένη προσφορά αμνοεριφίων στην αγορά

Ζωονόσοι (ευλογιά, αφθώδης πυρετός) που έχουν μειώσει το ζωικό κεφάλαιο

Αύξηση κόστους παραγωγής (τροφές, ενέργεια, εργατικά) 

Ακριβότερες μεταφορές και καύσιμα, λόγω διεθνών εξελίξεων

Αυξημένη ζήτηση όσο πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα

Συμπίεση της αγοράς λόγω μικρότερης εγχώριας παραγωγής

Η ακρίβεια είναι αποτέλεσμα δομικών προβλημάτων της αγοράς και διεθνών πιέσεων, όχι μόνο γεωπολιτικών εξελίξεων.

Τσουρέκι και πασχαλινά αυγά – Σταθερότητα με μικρές διαφοροποιήσεις

Σε αντίθεση με το αρνί, τα πασχαλινά γλυκά δείχνουν πιο συγκρατημένη εικόνα.

Για τα σοκολατένια αυγά:

Οι τιμές κυμαίνονται περίπου από 7 ευρώ ανά τεμάχιο, ενώ το κιλό φτάνει τα 25 έως 45 ευρώ

Ένα αυγό περίπου 300 γραμμαρίων παραμένει κοντά στα 12 ευρώ, δηλαδή στα ίδια επίπεδα με πέρυσι

Το σημαντικό στοιχείο:

Η αγορά αναφέρει σταθερότητα ή και μικρή αποκλιμάκωση στο κόστος της σοκολάτας, λόγω πτώσης στις διεθνείς τιμές κακάο

Αυτό εξηγεί γιατί ακούγονται και εκτιμήσεις για μείωση έως και 20% σε ορισμένες περιπτώσεις πρώτης ύλης, χωρίς όμως να περνά πλήρως στον τελικό καταναλωτή λόγω άλλων εξόδων (ενέργεια, λειτουργικά).

Για το τσουρέκι:

Οι τιμές αναμένεται να κινηθούν σε παρόμοια επίπεδα με πέρυσι

Το τελικό κόστος επηρεάζεται κυρίως από ενέργεια, βούτυρο και πρώτες ύλες

Θα ανέβουν ή θα πέσουν οι τιμές τη Μεγάλη Εβδομάδα

Η εικόνα που διαμορφώνεται είναι ξεκάθαρη:

Το αρνί θα συνεχίσει να ανεβαίνει όσο αυξάνεται η ζήτηση

Τα σοκολατένια αυγά πιθανότατα θα μείνουν σταθερά

Το τσουρέκι δύσκολα θα έχει σημαντικές μειώσεις

Όποιος περιμένει την τελευταία στιγμή για φθηνότερο αρνί, πιθανότατα θα πληρώσει ακριβότερα.