Ο Σεπτέμβριος έχει κάτι από «νέα αρχή». Οι διακοπές τελειώνουν, η καθημερινότητα επιστρέφει στους γνώριμους ρυθμούς της και μαζί έρχεται η διάθεση να οργανώσουμε ξανά τη ζωή μας.

Για πολλούς ανθρώπους, αυτή η περίοδος συνοδεύεται από την ανάγκη να «μπουν σε πρόγραμμα» και να ξεκινήσουν μια δίαιτα. Είναι όμως απαραίτητο ο Σεπτέμβριος να σημαίνει αυστηρούς περιορισμούς, στερήσεις και μια λίστα με τρόφιμα που «απαγορεύονται»;

Η απάντηση είναι όχι.

Αντί να αντιμετωπίσουμε τον Σεπτέμβριο ως μια περίοδο «διόρθωσης» όσων κάναμε το καλοκαίρι, μπορούμε να τον δούμε ως μια ευκαιρία να επαναφέρουμε σταδιακά ισορροπημένες συνήθειες και να θέσουμε στόχους που μπορούμε πραγματικά να διατηρήσουμε.

Ποιοι είναι οι σωστοί διατροφικοί στόχοι;

Ένας καλός διατροφικός στόχος δεν είναι απαραίτητα αυτός που θα μας οδηγήσει στο μεγαλύτερο δυνατό αποτέλεσμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι αυτός που μπορεί να ενταχθεί στην καθημερινότητά μας χωρίς να αισθανόμαστε ότι «κάνουμε δίαιτα».

Περισσότερα φρούτα και λαχανικά

Ο Σεπτέμβριος είναι ένας εξαιρετικός μήνας για να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με εποχικά προϊόντα.

Στα φρούτα βρίσκουμε, μεταξύ άλλων, σταφύλια, μήλα, αχλάδια και σύκα, ενώ στα λαχανικά εξακολουθούν να πρωταγωνιστούν οι ντομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια.

Δεν χρειάζεται να σκεφτόμαστε «τι πρέπει να κόψω». Μπορούμε να ξεκινήσουμε με μια πολύ πιο απλή ερώτηση:

«Τι μπορώ να προσθέσω σήμερα στο πιάτο μου;»

Ένα φρούτο ως σνακ, μια σαλάτα στο μεσημεριανό ή περισσότερα λαχανικά στο βραδινό είναι μικρές αλλαγές που μπορούν να γίνουν συνήθεια.

💧 Περισσότερη προσοχή στην ενυδάτωση

Με την επιστροφή στη δουλειά και στις καθημερινές υποχρεώσεις, το νερό συχνά ξεχνιέται.

Ένας απλός στόχος είναι να έχουμε ένα μπουκάλι νερό μαζί μας και να δημιουργήσουμε μικρές υπενθυμίσεις μέσα στην ημέρα. Η επαρκής ενυδάτωση αποτελεί βασικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής.

Περισσότερη οργάνωση στα γεύματα

Η έλλειψη χρόνου είναι ένας από τους συχνότερους λόγους που καταφεύγουμε σε εύκολες και συχνά λιγότερο θρεπτικές επιλογές.

Δεν χρειάζεται να μαγειρεύουμε καθημερινά από την αρχή.

Μπορούμε να οργανώσουμε κάποια βασικά τρόφιμα από πριν: βραστά αυγά, πλυμένα και κομμένα λαχανικά, όσπρια, ρύζι ή πατάτες, κοτόπουλο ή άλλη πηγή πρωτεΐνης.

Η οργάνωση δεν σημαίνει αυστηρό πρόγραμμα. Σημαίνει ότι κάνουμε την ισορροπημένη επιλογή πιο εύκολη.

Να σταματήσουμε να φοβόμαστε συγκεκριμένες τροφές

Ένας από τους πιο συνηθισμένους στόχους μετά τις διακοπές είναι: «Από Σεπτέμβρη κόβω ψωμί, γλυκά, ζυμαρικά…».

Η ισορροπημένη διατροφή, όμως, δεν βασίζεται σε απαγορεύσεις.

Υπάρχει χώρος για όλα τα τρόφιμα, στη σωστή συχνότητα και ποσότητα, ανάλογα πάντα με τις ανάγκες και τους στόχους κάθε ανθρώπου.

Το ζητούμενο δεν είναι η τελειότητα. Είναι η συνολική εικόνα της διατροφής μας.

Να αλλάξουμε τον τρόπο που μιλάμε στον εαυτό μας

Η διατροφή δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από ενοχές.

Ένα γεύμα που ήταν πιο πλούσιο δεν «καταστρέφει» την προσπάθειά μας. Δεν χρειάζεται να το αντισταθμίσουμε με νηστεία ή υπερβολική άσκηση.

Αντί για το «τα χάλασα όλα», μπορούμε να σκεφτούμε:

«Αυτό ήταν ένα γεύμα. Το επόμενο μπορώ να το κάνω όπως θα ήθελα.»

Αυτή η αλλαγή στη σκέψη μπορεί να κάνει τη διαφορά στη μακροχρόνια σχέση μας με το φαγητό.

Ο στόχος δεν είναι να αλλάξουμε τα πάντα από τη μία μέρα στην άλλη

Ένα από τα μεγαλύτερα λάθη είναι να προσπαθούμε να αλλάξουμε ολόκληρη την καθημερινότητά μας από τη Δευτέρα.

Νέα διατροφή, καθημερινή γυμναστική, μηδενικά γλυκά, πολύ νερό, τέλειος ύπνος και όλα αυτά… ταυτόχρονα.

Το αποτέλεσμα συχνά είναι ότι το πρόγραμμα γίνεται τόσο απαιτητικό, ώστε μετά από λίγες ημέρες εγκαταλείπεται.

Αντίθετα, μπορούμε να ξεκινήσουμε με 1-2 μικρούς, συγκεκριμένους στόχους.

Για παράδειγμα:

• Να τρώω ένα φρούτο καθημερινά.
• Να προσθέτω σαλάτα στο μεσημεριανό μου.
• Να οργανώνω από το προηγούμενο βράδυ το σνακ της δουλειάς.
• Να πίνω περισσότερο νερό.
• Να τρώω πιο αργά και με μεγαλύτερη επίγνωση.
• Να μην παραλείπω συστηματικά γεύματα λόγω έλλειψης χρόνου.

Όταν ένας στόχος γίνει συνήθεια, μπορούμε να περάσουμε στον επόμενο.

Και τι γίνεται με την απώλεια βάρους;

Η απώλεια βάρους μπορεί να αποτελεί έναν απολύτως θεμιτό στόχο για κάποιον άνθρωπο, όταν είναι κατάλληλη για την υγεία και τις ανάγκες του.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είναι ο μοναδικός τρόπος με τον οποίο αξιολογούμε την πρόοδό μας.

Η καλύτερη σχέση με το φαγητό, η καλύτερη οργάνωση των γευμάτων, η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας, η καλύτερη ενυδάτωση και η σταθερότητα στις καθημερινές συνήθειες είναι επίσης σημαντικές μορφές προόδου.

Γιατί τελικά, μια διατροφή είναι πραγματικά επιτυχημένη όταν μπορούμε να την ακολουθήσουμε όχι για δύο εβδομάδες, αλλά για μήνες και χρόνια.

Ο Σεπτέμβριος δεν χρειάζεται να είναι restart

Δεν χρειάζεται να «διορθώσουμε» το καλοκαίρι.

Δεν χρειάζεται να τιμωρήσουμε τον εαυτό μας για τα παγωτά, τα γεύματα έξω ή τις διακοπές.

Χρειάζεται απλώς να επιστρέψουμε σταδιακά σε μια καθημερινότητα που μας φροντίζει.

Ο Σεπτέμβριος είναι μια μικρή Πρωτοχρονιά. Ας μην βάλουμε στόχο να γίνουμε τέλειοι. Ας βάλουμε στόχο να γίνουμε λίγο πιο συνεπείς με τον εαυτό μας.

Γιατί η υγιεινή διατροφή δεν είναι ένα πρόγραμμα που ξεκινά και τελειώνει. Είναι μια σχέση με το φαγητό και το σώμα μας που χτίζεται καθημερινά, με μικρά και σταθερά βήματα.

Ιωσήφ Χαν 

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος